Hôtel 3 étoiles et restaurant gastronomique proche de Montauban (82)

Un lieu unique en Tarn et Garonne au cœur d’un parc aux arbres centenaires

Le restaurant et sa carte

Le restaurant est ouvert midis et soirs du mardi au dimanche (sauf samedi midi et dimanche soir)

Découvrez la carte du restaurant

Menu du marché

Dans notre restaurant le menu du marché est proposé chaque midi en semaine.


Découvrez le menu du marché

L'hôtel 3 étoiles

L’hôtel est fermé le dimanche soir et le lundi soir.


En savoir plus sur les tarifs
 
 

L’hôtel restaurant Les Boissières est situé sur un hectare d’anciennes terres viticoles, au cœur d’un parc aux arbres centenaires, un lieu unique, plein de charme et de caractère : une invitation au bien-être et aux plaisirs culinaires et à quelques minutes de Montauban.

Ce restaurant incontournable du Tarn et Garonne (82) a su créer une osmose parfaite entre la cuisine libre, inventive, savoureuse et raffinée ; son accueil sincère et son cadre chaleureux et reposant.

Un instant magique ; le temps s’arrête pour savourer un moment gastronomique dans la grande salle et ses salons privatifs où les terres cuites des murs se mélangent au décor et aux mobiliers plus contemporains.

Aux beaux jours, une terrasse d’été ombragée, ses colonnes en pierres ancestrales offrant une vue imprenable sur la nature, se définie comme un véritable havre de paix.

Un hôtel de charme trois étoiles proche de Montauban

L’hôtel Logis de France est une demeure en pierre juxtaposée au restaurant, en brique apparente datant du 19ème siècle, face à un jardin à la française, et composé de huit chambres personnalisées de tout confort.

L’hôtel est fermé le dimanche soir et le lundi soir.

En savoir plus sur les tarifs, les prestations
 

Ils vous reçoivent

Le chef : Cyril ROSENBERG

Directrice de salle : Sissi ROSENBERG

Retina Ready Retina Ready
 

Le parcours d’un chef qui donne naissance aux Boissières

L’histoire : une rencontre, celle de Cyril Rosenberg et de sa compagne Sissi Tchou

Lui, originaire des Charentes, se découvre une passion dès son plus jeune âge. « Je voulais nourrir les gens » confiera t-il plus tard.
Une générosité bien présente qui le conduit à l’école hôtelière Jean Drouant de Paris.

Elle, originaire d’Asie, poursuit une passion familiale et culturelle : l’art du bien-manger et du bien-recevoir.

Une adoration qui la mène à l’école hôtelière de Brive la Gaillarde.

Deux destins similaires les ralliant à une ambition commune.

Ils exerceront dans des établissements traditionnels en Corrèze, dans le Var et en Haute Marne.
Riche de leurs acquis, à la recherche d’une liberté certaine dans l’exercice du bien vivre, ils s’installent en 2001 en Tarn et Garonne.

Après deux ans de travaux, ils donnent naissance aux «Boissières».

Cyril propose une cuisine audacieuse qui allie esthétisme aux saveurs originales, jamais loin des origines de sa compagne, qui opère en salle avec délicatesse et bienveillance.